Millésime 2018
L’année viticole 2018 était une année viticole hors-norme qui a donné des raisins à l’état sanitaire proche de la perfection et des vins généreux, équilibrés et séduisants. Cette cuvée millésimée est un vin puissant qui révèle une palette aromatique complexe, mais également une finesse remarquable des bulles, signe que la cuvée a passé plusieurs années […]
Secret Boisé
100% Chardonnay né de Vieilles Vignes, ce Blanc de Blancs est passé en fûts de chêne et vieilli sur lies pendant 6 ans. Par cette singularité, il déploie une large palette d’arômes raffinés, à savourer sur un repas gastronomique ou un moment d’exception. Récompenses : Médaille d’or Concours des Féminalise 2021, une étoile Guide Hachette […]
Secret nature
Cette cuvée non dosée est un champagne d’amateur à la fois riche et intense. Sa fraîcheur et sa pureté s’harmoniseront avec des saveurs iodées : huîtres, saumon cru, gambas ou Tartare de poisson.
Secret de Cave
Ce vin puissant, vineux et délicat dispose d’un vieillissement plus long amenant des arômes complexes et matures. Ce champagne à la robe dorée et à la bouche riche se déguste à l’apéritif ou sur un repas. Médaille d’Argent Bettane-Desseauve, 2 étoiles au Guide Hachette et Médaille de Bronze au Décanter de Londres.
Perle de Saignée
Fruit d’une courte macération de la pellicule du raisin avec le jus le dotant de sa couleur, ce rosé de saignée est issu de vieilles vignes de 40 ans. Il révèle des arômes de fruits rouges frais. C’est un champagne puissant et vineux pour des accords exotiques. Médaille d’Argent au Bettane Desseauve.
Perle de Lumière
Élaborée majoritairement à partir de nos Chardonnay, cette cuvée est toute en fraîcheur, finesse et élégance. Elle s’apprécie à l’apéritif ou soulignera avec délicatesse un poisson ou un plat d’influence terre et mer. Cité au Guide Hachette des Vins 2019, Médaille d’Argent au Concours des Féminalises, Médaille d’Or Bettane Desseauve
Rosé
Cette cuvée est un rosé d’assemblage : le vin blanc est marié au vin rouge champenois, élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir et Pinot Meunier. Une touche de Chardonnay lui offre une belle fraîcheur et en fait un champagne subtil et léger pour des desserts aux fruits rouges.
Grande réserve
Champagne de caractère né d’un assemblage équilibré entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, avec une proportion de vins de réserve. C’est une cuvée expressive, à déguster à l’apéritif ou pour accompagner un repas. Médaile d’Or au Concours Féminalise, Médaille d’Argent Bettane et Desseauve et une étoile au Guide Hachette
Carte d’or
D’un assemblage à dominance de Pinot Meunier, la cuvée Carte d’Or est le reflet de notre terroir, la Vallée de la Marne.Cette cuvée présente une robe pâle à légers reflets dorés. Médaile d’Or au Concours Féminalise, Médaille de d’Or au Bettane Desseauve, Prix plaisir Médaille d’Or