Le Champagne Veuve Olivier et Fils est né dès 1922 grâce à l’arrière-grand-père de la famille, Edmond, à Trélou-sur-Marne. Sa fille Liliane développa son activité avec l’aide de son fils Pierre et baptisa la marque « Veuve Olivier et Fils » en 1955.
Le patrimoine de la Maison atteint aujourd’hui plus de dix-huit hectares et est exploité par Sandrine Charpentier-Olivier avec la bienveillance de Michelle et Pierre, ses parents, qui lui ont transmis leur savoir de vignerons champenois. Sandrine a grandi dans la viticulture et a su s’entourer d’une équipe et de techniques alliant tradition et modernité pour vous offrir le meilleur de son patrimoine.
Le statut et la culture de « Récoltant-Manipulant » ont été perpétués, nous élaborons ainsi nos cuvées au sein de nos caves, à partir de raisins issus et récoltés sur notre terroir. Ceux-ci s’offrent à vous en d’élégants Champagnes.
Les 21 parcelles de la Maison sont situées à Trélou-sur-Marne dans la
Vallée de la Marne. Nous y cultivons une majorité de Pinot Meunier, mais
aussi le Chardonnay et le Pinot Noir. La lutte raisonnée et une
vinification parcellaire y sont pratiquées, notre Maison ayant à cœur de
retranscrire au plus exact la typicité de notre terroir. Le soin de la
vigne tient une place prépondérante dans toute approche de travail : la
Charte de Qualité champenoise est respectée tout au long du processus
d’élaboration du champagne. La tradition avec le pressurage lent et
progressif dans notre pressoir Coquard côtoie des outils de dernière
technologie.
Étape majeure et spécifiquement champenoise, nous
effectuons un assemblage en associant nos vins de réserve et nos vins de
l’année issus de différentes parcelles, de différents cépages. C’est
ainsi que vous retrouvez à la dégustation, le goût apprécié du Champagne
Veuve Olivier et Fils.
Nos caves sont ouvertes du Lundi au Vendredi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 et le Samedi de 09h00 à 12h00, sur rendez-vous l’après-midi. Nous vous invitons à prendre rendez-vous pour toute visite (durée : 1 heure).
10 route de Dormans - B.P. 2 - 02850 Trélou-sur-Marne
Tél. : +33 (0)3 23 70 24 01
info@champagne-veuve-olivier.com
www.champagne-veuve-olivier.com
L'abus du champagne est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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