Fruit d’une courte macération de la pellicule du raisin avec le jus le dotant de sa couleur, ce rosé de saignée est issu de vieilles vignes de 40 ans. Il révèle des arômes de fruits rouges frais. C’est un champagne puissant et vineux pour des accords exotiques.
Médaille d’Argent au Bettane Desseauve.